Do I get enough proteins on a vegan diet / protein deficiency?

You can only get deficient on proteins if you don't consume enough calories:

" The World Health Organization (WHO) recommends that men and women obtain 5% of their calories as protein.  This would mean 38 grams of protein for a man burning 3000 calories a day and 29 grams for a woman using 2300 calories a day.  This quantity of protein is impossible to avoid when daily calorie needs are met by unrefined starches and vegetables. For example, rice alone would provide 71 grams of highly useable protein and white potatoes would provide 64 grams of protein.8

Our greatest time of growth—thus, the time of our greatest need for protein—is during our first 2 years of life—we double in size. At this vigorous developmental stage our ideal food is human milk, which is 5% protein.  Compare this need to food choices that should be made as adults—when we are not growing. Rice is 8% protein, corn 11%, oatmeal 15%, and beans 27%.8  Thus protein deficiency is impossible when calorie needs are met by eating unprocessed starches and vegetables.

The healthy active lives of hundreds of millions of people laboring in Asia, Africa, and Central and South America on diets with less than half the amount of protein eaten by Americans and Europeans prove that the popular understanding of our protein needs is seriously flawed. "

http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/apr/protein.htm

B12 is made by microorganisms that are found in the soil: http://books.google.no/books?id=Fn_EAmODnIkC&pg=PT202&lpg=PT202&dq=colin+campbell+microorganism+b12&source=bl&ots=5kzTTuMrlE&sig=xdee6LkL8OOG-nfknVeDbJrKIUc&hl=sv&sa=X&ei=vZNKU_vjKaqo0QWRloDwCA&ved=0CFUQ6AEwBQ#v=onepage&q=colin%20campbell%20microorganism%20b12&f=false

You are healthier on an average vegan diet compared to an average omnivore diet:
http://nutritionfacts.org/video/omnivore-vs-vegan-nutrient-deficiencies-2/

Humans can be healthy on a varied vegan diet (with B-12-supplement or B-12 fortified foods):
http://bloganders.blogspot.no/2013/08/humans-can-live-and-thrive-on-healthy.html

Vegansk näringslära, protein, järn, kalcium, B-12??

Låt oss börja med utdrag från en artikel av Academy of Nutrition and Dietics, världens största organisation med professionella dietister:

It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes. A vegetarian diet is defined as one that does not include meat (including fowl) or seafood, or products containing those foods. This article reviews the current data related to key nutrients for vegetarians including protein, n-3 fatty acids, iron, zinc, iodine, calcium, and vitamins D and B-12. A vegetarian diet can meet current recommendations for all of these nutrients. In some cases, supplements or fortified foods can provide useful amounts of important nutrients. An evidence-based review showed that vegetarian diets can be nutritionally adequate in pregnancy and result in positive maternal and infant health outcomes. The results of an evidence-based review showed that a vegetarian diet is associated with a lower risk of death from ischemic heart disease. Vegetarians also appear to have lower low-density lipoprotein cholesterol levels, lower blood pressure, and lower rates of hypertension and type 2 diabetes than nonvegetarians. Furthermore, vegetarians tend to have a lower body mass index and lower overall cancer rates. Features of a vegetarian diet that may reduce risk of chronic disease include lower intakes of saturated fat and cholesterol and higher intakes of fruits, vegetables, whole grains, nuts, soy products, fiber, and phytochemicals. The variability of dietary practices among vegetarians makes individual assessment of dietary adequacy essential. In addition to assessing dietary adequacy, food and nutrition professionals can also play key roles in educating vegetarians about sources of specific nutrients, food purchase and preparation, and dietary modifications to meet their needs.

http://www.eatright.org/about/content.aspx?id=8357

Fler näringstips:
Rekommenderar dig att läsa på mycket fakta om hälsa och näringsalära. Om man vill vara säker på att man får i sig all näring så kan man gå på hälsoundersökning regelbundet. Obs! Se till att göra det nu också, man kan få näringsbrist på en lakto-ovo-vegetarisk diet/eller en allätar-diet. Om man äter en allsidig vegansk kost som är tillagad direkt från vegetabiliska råvaror, och ser till att man äter mat som är berikad med B-12 (finns bl.a. i flera veganska mjölker), så ska det inte vara någon risk att få näringsbrist. En del personer behöver eventuellt extra D-vitamin p.g.a. att vi inte får tillräckligt med sol under vinterhalvåret, men det gäller personer av all olika kosthåll (obs! det finns en del D-vitamin i produkter som är tillverkade av lanolin, som kommer från får som blir utsatta för onödigt lidande och död - det är D3-vitamin (finns även vegetabilisk D3-vitamin, men det är ovanligt)).
Det här är en bra artikel om B-12: http://drmcdougall.com/misc/2007nl/nov/b12.htm
Om man tänker på allt detta så ska det inte vara några problem, men en del personer kan ha utvecklat t.ex. probem med absorption av vissa näringsämnen, och då kan det hända att man måste anpassa sin veganska diet en del.

Här finns en del bra tips om järn och absorbtion av järn: http://www.drmcdougall.com/med_anemia.html
Här finns en del bra information om kalcium (inga som helst problem för veganer): http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/feb/whenfriendsask.htm
Och här finns bra information om proteiner (inga som helst problem för veganer): http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/apr/protein.htm

En vegansk diet vs. en allätares diet när det gäller risk för vitaminbrist:
https://www.youtube.com/watch?v=VVJCHVEatqY

Allergisk??

Även om man är allergisk mot många grönsaker, baljväxter, etc., så finns det fortfarande en stor variation av grönsaker som man kan äta och det går fortfarande att få all näring som man behöver.

Man kan kombinera en rik variation av olika smaker och konsistens med hundratals olika baljväxter, grönsaker, frukter, spannmål, nötter och frön.


Så man kan fortfarande välja att leva ett liv som inte utsätter förnimmande varelser för onödigt lidande: http://bloganders.blogspot.no/2014/03/varfor-veganism-varfor-inte-mjolk-lader.html

Mer läsning:

Vad ska man äta för att få högt kaloriintag som vegan?

Minskad cancerrisk/bota cancer med en vegansk/helvegetarisk diet?

Vegan healty diet, no protein deficiency

Don’t worry about protein:

“The World Health Organization (WHO) recommends that men and women obtain 5% of their calories as protein.  This would mean 38 grams of protein for a man burning 3000 calories a day and 29 grams for a woman using 2300 calories a day.  This quantity of protein is impossible to avoid when daily calorie needs are met by unrefined starches and vegetables. For example, rice alone would provide 71 grams of highly usable protein and white potatoes would provide 64 grams of protein.” John A. McDougall, MD

Milk products is bad for your health: http://www.drmcdougall.com/med_hot_calcium.html
So is eggs: http://drmcdougall.com/misc/2005nl/march/050300pueastereggs.htm

A vegan diet is good for your health: “It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes.”

Quote: http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8357

Some more information about nutrition you can find on this website: http://www.drmcdougall.com/medical_nutrition.html
and these lectures:
http://www.youtube.com/user/drmcdougallmd
Getting all nutrition as a vegan is very easy.

You will notice that you will have a good appetite and can eat lots of food. As long as you eat a healthy vegan diet without oils [1] and refined foods, this is nothing to worry about.

Kosttillskott för veganer - zink, B12, järn, D-vitamin, protein, osv? Bra för hälsan?

När det gäller vitaminer, så rekommenderar jag: http://www.drmcdougall.com/med_hot_supplements.html
Det enda tillskott Dr. John McDougall rekommenderar, baserat på hundratals peer-reviewade artiklar, är vitamin B12 – eftersom att kosttillskott skapar allvarliga obalanser i cellmekanismerna i kroppen vilket kan leda till sjukdomar

Nature designed her foods complete through 300 million years of evolution (or by Divine Creation). The packages (starches, vegetables and fruits) are correct. To make a profit, manufacturers isolate out and concentrate nutrients, like vitamins and minerals, and sell them as expensive pills. The consequence is to create serious imbalances within the workings of your cells, and then diseases follow (including more cancer, heart disease, and earlier death). Don't risk your life and waste your money on these gimmicks. The only supplement I routinely recommend is vitamin B12. Dr. John McDougall har läst igenom hundratals peer-reviewade artiklar om detta med kosttillskott. Det kan vi också göra om vi vill få mer insikt om hur allt fungerar....

Jag tror inte det finns en genväg till bra hälsa. Jag tror den bästa vägen att få bra hälsa, och återfå balansen i kroppen, är att äta en näringsrik stärkelsebaserad diet.
Lite tips på en enkel, billig och näringsrik diet: http://www.drmcdougall.com/misc/2008nl/may/potato.htm ; http://www.drmcdougall.com/video/starch_solution.html

Lycka till! Hoppas allt löser sig till det bästa!!!

-------

“tack Anders. mitt problem är att jag får i mig för lite näring åt gången så det täcker inte dagsbehovet. jag har räknat ut vad jag får i mig och det är alldeles för lite.”

Varsågod Jeanette ,

Enligt de föreläsningar som jag skickade så ger en stärkelsebaserad diet med endast potatis alla essentiella fettsyror, vitaminer och allt annat man behöver (förutom ev. B12 om det är odlat som det görs här i Sverige; och D-vitamin (som man ska försöka lagra så mycket som möjligt av under sommaren när det är sol)). Även en diet med annan sorts stärkelsebaserad mat som bas, med tillägg av en del frukter och grönsaker är adekvat för att ge all näring som vi behöver. Vår kropp har genetisk evolverat till en stärkelsebaserad diet (Källa: http://www.drmcdougall.com/misc/2008nl/jan/grains.htm )

Det finns vissa värden som det rekommenderade dagliga intaget är satt för högt. Detta gäller ju även det intag av protein som många rekommenderas. Under mer än 100 år så har det rekommenderats ett intag på cirka 70 gram - och detta grundades sig på pseudovetenskap; de tog några icke-veganer som var rika och undersökte hur mycket protein de konsumerade under en dag, och sedan antog de att detta var den optimala dieten och satte det till en rekommendation. De antog att de skulle välja att äta den diet som var bäst för deras kropp. Mer läsning här om detta: http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/apr/protein.htm

----
Om du vill kan du skriva och fråga här om din situation: http://www.drmcdougall.com/forums/viewforum.php?f=22
En vegansk väldigt kunnig nutritionist som svarar på frågor.

-------------------
Mer om potatis:Jag får återkomma när det gäller det som Dr. John McDougall skriver om potatisen och fullvärdig näring. Ska ställa en fråga på deras forum. Är överens om att den inte ser ut att innehålla bl.a. tillräckligt med Vitamin A enligt näringstabell.

T.ex sötpotatis innehåller tillräckligt med Vitamin A: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2667/2

Några fler kommentarer om Vitamin E, B-12 och essentiella fettsyror:
Man måste använda ett annat RDA-värde när det gäller Vitamin E och veganska dieter: http://www.drmcdougall.com/forums/viewtopic.php?t=6732

B-12: Se mitt citat ovan.

Essentiella fettsyror:

In our bodies these plant-derived, essential fats are used for many purposes including the formation of all cellular membranes, and the synthesis of powerful hormones, known as eicosanoids (prostaglandins, leukotrienes, and thromboxanes). Our requirement is very tiny, and even the most basic diets provide sufficient linoleic acid to meet our requirement, which is estimated to be 1–2% of dietary energy.1 Therefore, in practical terms, a condition of “essential fatty acid deficiency” is essentially unknown in free-living populations.

http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/aug/oils.htm

” Of the calories from potatoes, only 1% comes from fat, and these few fats are mostly the kind that we need, called essential fats.”

Citat: http://www.nealhendrickson.com/mcdougall020400pupotatoesarepillars.htm

Vegansk diet innehåller alla essentiella aminosyror; ägg skadar vår hälsa

Hej Thomas,

En vegansk stärkelsebaserad diet innehåller alla 8 essentiella aminosyror som inte kroppen kan syntetisera:
http://www.drmcdougall.com/misc/2007nl/apr/protein.htm
Förutom benskörhet, så är hjärtsjukdomar, cancer, typ-2 diabetes, benskörhet och infektionssjukdomar vanliga konsekvenser av att dricka mjölk från andra djurarter: http://www.drmcdougall.com/med_hot_calcium.html

”Att det skulle vara etiskt fel att en ko blir gravid är inget annat än absurd!”
Det sa jag väl inte?
Men vi har ingen rätt att manipulera en annan individs reproduktiva cykel, varken ko, hund, människa eller annan art, vilket sker med korna i mjölkindustrin. De görs gravida av människan varje år, från det att de är två år gamla, deras kalv blir stulen från dem efter några dagar, de söndermjölkas (kor har blivit avlade för att kunna mjölkas 20 gånger mer än den mjölk som de ger till sina kalvar i det naturliga), och blir sedan dödade vid 5 års ålder. En ko i det naturliga i frihet kan leva tills hon/han blir 30 år gamla.

” påhittad av mänskliga filosofer som inte tar minsta hänsyn till naturen och naturliga beteenden.”
Det är mjölkindustrin som inte tar hänsyn till naturen och kons naturliga beteenden. Förutom allt onaturligt som jag redan har nämnt, så är det är inte naturligt för en ko att vara en slav till människan, och att vara kontrollerad av människan, och instängd oftast i en lada, och ibland instängd i en inhägnad flera timmar per dag under sommaren.

”En diet med ägg kan inte vara sämre än en annan diet. Ägg som ska ge näring till ett växande liv om befruktat innehåller alla näringsämnen det livet behöver. Dock är det så med ägg som med annat att en ska äta balancerad, inte överdosera.”

Ägg ger näring till en kyckling som ska födas, inte till en människa. Det är en väldigt stor skillnad mellan våra näringsbehov, jämfört med näringsbehovet av en kyckling i sin mammas mage.
Ägg är skadligt. Proteinet i ägget är inte anpassat för oss människor. Människor behöver som mest 5% av våra kalorier från protein. Ett ägg innehåller 6 till 20 gånger mer koncentrerat protein än det som vi behöver. Ägg innehåller kolesterol som är skadligt för oss. Det ökar risken för hjärtattacker.
: http://drmcdougall.com/misc/2005nl/march/050300pueastereggs.htm
Se även Dr. Caldwell Esselstyn föredrag om djurprodukters inverkan på hjärtattack: http://www.youtube.com/watch?v=EqKNfyUPzoU

Ha en fin dag! :)

Healthy vegans get more protein than they need

“The World Health Organization (WHO) recommends that men and women obtain 5% of their calories as protein.  This would mean 38 grams of protein for a man burning 3000 calories a day and 29 grams for a woman using 2300 calories a day.  This quantity of protein is impossible to avoid when daily calorie needs are met by unrefined starches and vegetables. For example, rice alone would provide 71 grams of highly usable protein and white potatoes would provide 64 grams of protein.” John A. McDougall, MD

 

------------

 

Dr. John McDougall har skrivit följande peer-reviewade artikel som bl.a. innehåller detta citat:

"William Rose and his colleagues completed research by the spring of 1952 that determined the human requirements for the 8 essential amino acids.2 They set as the “minimum amino acid requirement” the largest amount required by any single subject and then they doubled these values to make the “recommended amino acid requirement,” which was also considered a “definitely safe intake.” By calculating the amount of each essential amino acid provided by unprocessed complex carbohydrates (starches and vegetables)3 and comparing these values with those determined by Rose,1 the results show that any single one or combination of these plant foods provides amino acid intakes in excess of the recommended requirements. Therefore, a careful look at the founding scientific research and some simple math prove it is impossible to design an amino acid–deficient diet based on the amounts of unprocessed starches and vegetables sufficient to meet the calorie needs of humans. Furthermore, mixing foods to make a complementary amino acid composition is unnecessary.4

The reason it is important to correct this misinformation is that many people are afraid to follow healthful, pure vegetarian diets—they worry about “incomplete proteins” from plant sources. A vegetarian diet based on any single one or combination of these unprocessed starches (eg, rice, corn, potatoes, beans), with the addition of vegetables and fruits, supplies all the protein, amino acids, essential fats, minerals, and vitamins (with the exception of vitamin B12) necessary for excellent health. To wrongly suggest that people need to eat animal protein for nutrients will encourage them to add foods that are known to contribute to heart disease, diabetes, obesity, and many forms of cancer, to name just a few common problems.5"

http://circ.ahajournals.org/content/105/25/e197.full

No risk for protein deficiency as a vegan

Don Robertson

Did you know that human protein needs are actually quite small... As infants we grew very quickly on a diet (human breast milk) that contains only 5% of its calories as protein. Most Americans today get 15-20% of their calories from proteins, and that contributes to many health problems, including gout, kidney stones and kidney disease, osteoporosis, and all sorts of other problems related to inflammation. In fact, Cornell nutritional biochemist T. Colin Campbell, PhD, who led the most comprehensive large study (China Study) ever completed on diet and disease, is convinced that consumption of animal proteins, especially from cow milk, causes more cancers than does any chemical carcinogen.